E a te i broccoli piacciono?? Un gratin de brocolis...

Gratin di broccoli e patate

Ingredienti

1 kg di broccoli
3/4 patate
una cipolla
200 g di pancetta a cubetti
50 cl di panna da cucina
100/150 gr di emmental grattugiato
sale e pepe
burro

  

Preparazione: 

Pelare e tagliare le patate a pezzettoni, lavare e dividere le cime dei broccoli.
Fare cuocere al vapore  per 40 minuti (se no potete farli bollire)
Accendere il forno a 200°
Nel frattempo scaldare il burro in una pentola e far cuocere la cipolla con la pancetta.

Aggiungere la panna, il sale e il pepe e far cuocere per una decina di minuti.

Mettre i broccoli e le patate in una pirofila già unta di burro, versare la preparazione (panna, cipolla e pancetta) e ricoprire con l'emmental grattuggiato.
Far cuocere à 200° per circa 30 minuti.

 

Buon appetito

Cosa c'è nel mio giardino??

  Rosmarino

Un angolo del mio giardino...  

Il rosmarino (Rosmarinus officinalis), è un arbusto appartenente alla famiglia delle Lamiaceae Originario dell'Europa, Asia e Africa, oggi lo si trova un po' ovunque.

E' una pianta arbustiva che raggiunge altezze di 50-300 cm.

Il fusto è ricoperto da numerossissimi rametti composti da foglie aghiformi di colore verde cupo lucente sulla parte superiore e biancastre su quella inferiore per la presenza di peluria bianca. 

Il rosmarino è molto utilizzato in cucina soprattutto per aromatizzare arrosti e patate, ma è buonissimo anche su pane e focaccie.

Per saperne di più:

Wikipedia  e Giallo Zafferano

Gelati & Semifreddi - Glaces

Gelato alla pesca senza gelatiera 

Ingredienti:

50 dl di panna da montare
7/8 pesche
100/150 gr di zucchero (dipende dai gusti e... dalle pesche!!)

 

Preparazione

Sbucciare le pesche e metterle nel frullatore con lo zucchero.
Frullare e mettre da parte.
Montare la panna sino ad ottenere una consistenza cremosa e aggiungere le pesche frullate.
Mettere nel congelatore per minimo 6 ore e "rompere il congelamento*" tutte le mezz'ore.
(*Togliere dal congelatore e mescolare il gelato per evitare che diventi un blocco).

 
N.B. Se non avete tempo o la voglia di mescolare il gelato tutte le mezz'ore... toglierlo dal congelatore, aspettare una decina di minuti e metterlo nel frullatore.

Paciocchi in cucina by Pacic & Pacioc

Una cucina, una mamma e un piccolo mostriciattolo...
Questi sono gli ingredienti principali delle nostre ricette!
Provare per credere!